تکثیر میگو

تکثیر میگوی وانامی | فرآیندهای پیشرفته هچری

امروزه تکثیر میگوی وانامی به‌عنوان یکی از مهم‌ترین روش‌های تولید میگو در جهان شناخته می‌شود.
پرورش این گونه که با نام علمی Litopenaeus vannamei شناخته می‌شود، به‌صورت مصنوعی و در هچری‌های پیشرفته میگو انجام می‌گیرد.
این فرآیند به‌طور کاملاً تجاری اجرا می‌شود تا پاسخگوی نیاز رو‌به‌رشد بازار جهانی میگو باشد.

مراحل رشد لاروی میگوی وانامی | از تخم‌ریزی تا انتقال

فرآیند تکثیر میگو معمولاً با تخم‌ریزی مولدها آغاز شده و سپس لاروها مراحل رشد مختلفی را طی می‌کنند که هرکدام نقش مهمی در کیفیت نهایی بچه‌میگو دارند.

مرحله ناپلی (Nauplius)

حدود ۱۴ تا ۱۸ ساعت پس از تخم‌ریزی، لاروها وارد مرحله ناپلی می‌شوند. این مرحله تقریباً ۲ روز طول می‌کشد. در این بازه، لاروها فقط از ذخایر غذایی کیسه زرده تغذیه می‌کنند و نیازی به غذادهی دستی ندارند.

مرحله زوئا (Zoea)

پس از آن، لاروها وارد مرحله زوئا می‌شوند که ۴ تا ۵ روز ادامه دارد. در این مرحله، تغذیه لاروها عمدتاً از فیتوپلانکتون‌ها انجام می‌شود که نقش مهمی در رشد اولیه آن‌ها دارد.

مرحله مایسیس (Mysis)

مرحله مایسیس حدود ۳ تا ۴ روز طول می‌کشد. در این مرحله، لاروها به‌تدریج به شکل میگوی بالغ نزدیک می‌شوند و تغذیه آن‌ها از زئوپلانکتون‌ها مانند آرتمیا صورت می‌گیرد.

مرحله پست‌لارو (Post-Larva | PL)

در بازه‌ی ۱۰ تا ۱۵ روز، لاروها به وزن و مقاومت مناسب می‌رسند. در این مرحله که به آن پست‌لارو (PL) گفته می‌شود، بچه‌میگوها آماده‌ی انتقال به استخرهای پرورش میگو هستند.

مدت زمان کلی تکثیر میگوی وانامی

به‌طور کلی، تبدیل تخم میگو به روز اول مرحله پست‌لارو حدود ۱۱ تا ۱۲ روز زمان می‌برد. این دوره تحت نظارت دقیق کارشناسان هچری انجام می‌شود تا سلامت، کیفیت و نرخ بقای لاروها تضمین شود.

ادامه مطلب

پرورش میگو

مدیریت آماده‌سازی استخر و ذخیره‌سازی پست‌لارو

صنعت پرورش میگو وانامی (Litopenaeus vannamei) یکی از ارکان سودآور آبزی‌پروری در مناطق ساحلی است. موفقیت با آماده‌سازی دقیق استخرها آغاز می‌شود. پیش از ذخیره‌سازی، عملیات خشک‌کردن، آهک‌دهی، اصلاح بستر و آبگیری انجام می‌شود.

پس از اطمینان از شرایط بهینه، پست‌لاروهای سالم (PL10–PL15) در استخرهای خاکی یا سیستم‌های متراکم رهاسازی می‌شوند.

عوامل کلیدی در دوره رشد و مدیریت تغذیه

  • مدیریت خوراک و برنامه تغذیه جهت بهبود ضریب تبدیل غذایی (FCR)
  • هوادهی مؤثر و گردش آب مناسب
  • کنترل بیماری‌ها مانند White Spot و EMS/AHPND
  • اجرای اصول Biosecurity: ضدعفونی ورودی‌ها، کنترل تردد و گندزدایی آب

تعیین تراکم ذخیره‌سازی و زیرساخت‌های پرورشی

  • سیستم‌های پرورشی: سنتی، نیمه‌متراکم، متراکم و فوق‌متراکم
  • عوامل زیرساختی: تعداد و نوع هواده‌ها، تبادل آب، فیلتراسیون
  • طراحی مهندسی استخر: عمق مناسب، مکانیزه بودن، لاینر و خروجی مرکزی

اهمیت کیفیت پست‌لارو و برداشت نهایی

استفاده از PL یک‌دست و عاری از بیماری (SPF/SPR) و توجه به شرایط اقلیمی، ریسک تولید را کاهش می‌دهد. در یک چرخه استاندارد، میگوها طی ۴ تا ۶ ماه به وزن ۱۵ تا ۲۵ گرم می‌رسند و میزان برداشت به کیفیت مدیریت و محیط بستگی دارد.

ادامه مطلب

فرآوری میگو

اهمیت حیاتی زنجیره سرد پس از صید

در صنعت شیلات، حفظ کیفیت محصول بلافاصله پس از برداشت میگو آغاز می‌شود. فرآیند زنجیره سرد (Cold Chain) نقشی کلیدی در جلوگیری از فساد و حفظ بافت طبیعی میگو دارد. میگوها باید بی‌درنگ شسته شده و در یخ یا آب‌نمک سرد غوطه‌ور شوند تا دمای مرکزی آن‌ها به صفر درجه سانتی‌گراد برسد. انتقال سریع و ایمن محموله به کارخانه، نخستین گام در تضمین کیفیت محصول نهایی است.

تنوع فرآوری و روش‌های انجماد در کارخانه

  • میگو با سر و با پوست (HOSO)
  • میگو بدون سر و با پوست (HLSO)
  • میگو پوست‌کنده و رگ‌گیری شده (P&D)
  • میگو پخته یا بلانچ شده
  • انجماد IQF (انجماد سریع تک‌به‌تک) یا بلوکی

رعایت استانداردهای بهداشتی و کنترل کیفی HACCP

  • بررسی الزامات میکروبی و شیمیایی
  • سنجش باقیمانده‌های دارویی و فلزات سنگین
  • کنترل سطح مجاز سولفیت‌ها

کنترل دقیق و مداوم دما در تمامی مراحل فرآوری برای حفظ سلامت و ایمنی محصول الزامی است.

بسته‌بندی صادراتی و لیبل‌گذاری استاندارد

بسته‌بندی میگو مطابق قوانین بازار هدف و نیاز خریدار انجام می‌شود. لیبل شامل سایزبندی، نوع کیفیت، تاریخ تولید و انقضا، شرایط نگهداری و نام کشور مبدأ است.

ادامه مطلب

صادرات

صادرات میگو

میگو به‌عنوان یکی از محصولات دریایی پرارزش و سودآور در تجارت جهانی شناخته می‌شود و تقاضای زیادی در کشورهای مختلف دارد. ایران به دلیل دسترسی به منابع غنی طبیعی و زیرساخت‌های مناسب فرآوری، یکی از صادرکنندگان اصلی میگو در منطقه است.

برای موفقیت در این حوزه، آگاهی دقیق از بازار هدف، الزامات قانونی و استانداردهای بین‌المللی ضروری است.

بازارهای هدف و عوامل رشد صادرات

  • کیفیت بالای محصول و قیمت رقابتی
  • دسترسی به زیرساخت‌های مناسب فرآوری
  • سیستم‌های حمل‌ونقل کارآمد

سه رکن اصلی فرآیند صادرات میگو

  • کیفیت محصول: اندازه، بافت، گلِیزینگ
  • مقررات بین‌المللی: گواهی‌ها و رهگیری
  • زنجیره سرد: کانتینر یخچالی و کنترل دما
میگوی ممتاز وانامی پرورش‌یافته با بیش از ۲۵ سال تجربه از مزرعه تا بازارهای جهانی — کاملاً یکپارچه، کاملاً تحت کنترل فرآوری دارای گواهینامه HACCP برای ایمنی غذایی در سطح جهانی درجه‌بندی دقیق و انجماد سریع — تضمین تازگی
میگوی ممتاز وانامی پرورش‌یافته با بیش از ۲۵ سال تجربه از مزرعه تا بازارهای جهانی — کاملاً یکپارچه، کاملاً تحت کنترل فرآوری دارای گواهینامه HACCP برای ایمنی غذایی در سطح جهانی درجه‌بندی دقیق و انجماد سریع — تضمین تازگی

درباره کاوان

شرکت آبزیان تجارت کاوان

شرکت آبزیان تجارت کاوان، یک مجموعه باسابقه با بیش از بیست و پنج سال تجربه در صنعت آبزی‌پروری است. این شرکت به‌صورت استراتژیک در استان بوشهر، در مجاورت سواحل نیلگون خلیج فارس قرار دارد و در پرورش میگو تخصص دارد؛ محصولی مغذی و اقتصادی برای تولید پروتئین حیوانی.

جهت‌گیری شرکت بر اساس استراتژی اصلی ارائه محصولات با کیفیت بالا و بسته‌بندی مطابق استانداردهای جهانی است. در حال حاضر، تمرکز بر بازاریابی و صادرات محصولات آبزی به کشورهای حوزه خلیج فارس است و هدف گسترش به بازارهای بین‌المللی وسیع‌تر می‌باشد.

ارزش‌ها و اهداف راهبردی ما

عملکرد کارکنان ما بر اساس تعالی شکل گرفته و ما را به بهبود مستمر روش‌های عملیاتی و ارتقای کیفیت محصول ترغیب می‌کند. این تلاش‌ها با تعهد ما به موارد زیر همراه است:

  • پایداری: ایجاد تعادل کامل بین چشم‌انداز کوتاه‌مدت و بلندمدت
  • مسئولیت اجتماعی: تعهد به جامعه و محیط زیست
  • نوآوری: توسعه روش‌های خلاقانه
  • اخلاق: صداقت و رفتار حرفه‌ای
ادامه مطلب
میگوی وانامی

خرید میگوی وانامی باکیفیت بوشهر

نوع محصول

توضیحات محصول

سایز قابل ارائه

درجه کیفیت

نوع بسته‌بندی

میگوی کامل منجمد شده با حفظ سر و دم

میگوی منجمد شده سر،بدون مناسب فرآوری و صادرات

10-20
20-30
30-40
40-50
50-60
60-70
70-80
80-100

درجه 1
درجه 2

2 کیلوگرمی
6 کیلوگرمی

میگوی منجمد بدون سر

میگوی منجمد شده سر،بدون مناسب فرآوری و صادرات

—

درجه 1
درجه 2

2 کیلوگرمی
6 کیلوگرمی

PUD

میگوی پوست‌کنده با رگ (Peeled Undeveined)

—

درجه 1
درجه 2

2 کیلوگرمی
6 کیلوگرمی

PD

میگوی پوست‌کنده و رگ‌گیری شده (Peeled Deveined)

—

درجه 1
درجه 2

2 کیلوگرمی
6 کیلوگرمی

نوع بسته‌بندی

انواع بسته‌بندی مطابق سفارش مشتری

—

درجه 1
درجه 2

2 کیلوگرمی
6 کیلوگرمی
ثبت سفارش

نامه تمایل خود را همراه با مشخصات محصول، مقدار و جزئیات تحویل برای ما ارسال کنید. تیم ما درخواست شما را به‌سرعت بررسی کرده و پیش‌فاکتور متناسب برای شروع فرآیند سفارش را ارائه می‌دهد.

کیفیت و سلامت تضمین‌شده

میگوی پرورشی بوشهر تحت **نظارت کامل بهداشتی** و با استفاده از **خوراک استاندارد و باکیفیت** پرورش می‌یابد، به‌طوری که از هرگونه آلودگی احتمالی دریایی پاک باشد.

بافت و طعم دلپذیر

میگوی وانامی بوشهر دارای **گوشت سفید، سفت و لطیف** با طعمی ملایم و خوشایند است که انواع روش‌های پخت را لذت‌بخش‌تر می‌کند.

بسته‌بندی بهینه‌شده برای حفظ تازگی

محصولات ما با استفاده از فناوری **انجماد سریع تک‌به‌تک (IQF)** آماده می‌شوند و در بسته‌بندی‌های استاندارد وکیوم یا کارتن ارائه می‌گردند تا کیفیت، تازگی و ارزش غذایی میگو از زمان برداشت تا مصرف به‌طور کامل حفظ شود.

منبع غنی پروتئین و مواد معدنی

میگو یک **غذای فوق‌العاده دریایی** است که سرشار از پروتئین باکیفیت، اسیدهای چرب امگا-۳، ویتامین B12 و سلنیوم می‌باشد و به تقویت سیستم ایمنی، سلامت قلب و عملکرد مغز کمک می‌کند.

گالری غذای دریایی کاوان